Главная / Технология / Составление меню. Сервировка стола

Презентация: Составление меню. Сервировка стола

Описание:

Материалы презентации содержат информацию о составлении меню и формируют навыки сервировки стола в различных вариантах.

В начале работы приводятся сведения о сервировке стола для приема и для десертов и фруктов. Далее рассматривается порядок составления меню, в который рекомендует включать блюда для завтрака, обеда и ужина. Так же большое внимание уделяется основным и вспомогательным предметам сервировки стола. Приводятся варианты расположения закусочных, рыбных, столовых и десертных приборов.